沙琪玛的做法_沙琪玛怎么做
互联网 2023-05-11 07:13:30
(资料图)
1、将240克中筋面粉和2个鸡蛋倒入打蛋器中，揉成面团。
2、倒在揉面垫上，揉成表面略光滑的面团(因为只加了鸡蛋，面团会比较粘，揉的时候会撒一些面筋粉防止粘)
3、将揉好的面团擀薄，切成小面条(这一步也要小心，因为面条又粘又软，容易粘在一起。耐心点，尽量切薄，因为炸的时候会膨胀。
4、锅中倒入色拉油，加热至木筷子放入油中，筷子上有大量气泡。这个时候可以放入小面。
5、煎至金黄色，取出放凉备用。
6、准备好任何口味的干果，加入自己喜欢的食物，切碎。
7、模具，我用的是方形蛋糕模具，里面放油纸备用。
8、将150毫升水和200克细糖倒入锅中，用中火煮沸，直到它变得粘稠和略带黄色。关掉暖气。
9、倒入冷却的面条和蔓越莓干，快速搅拌。最后倒入模具。压实、冷却和切割。
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